"Mēs esam lepni, ka varam piedāvāt saviem viesiem izcilas ēdienkartes no šiem diviem izcilajiem šefpavāriem," saka Excellence-CEO Stephan Frei. "Stefan Heilemann ēdienkarte tiks pasniegta restorānā Rive uz Excellence Princess, Hugo Miranda ēdienkarte uz Excellence Crown." Un tas viss bez papildu maksas - parakstu ēdienkartes ir daļa no Premium-Inclusive pakotnes, kas ir iekļauta katrā Šveices kuģniecības upes kruīza piedāvājumā.
Izcilā virtuve ir viena no Excellence Cruises pamatprasmēm. Jau daudzus gadus izcilie šefpavāri darbojas mazajos Šveices Grandhoteļos, lai apburtu viesus ar kulinārijas kruīziem. Kopš 2012. gada katru rudeni Excellence Gourmet festivāls notiek uz Excellence- upes kuģiem. Ar ēdiena koncepta "Made for Excellence" paplašināšanu uz četriem upju kruīza kuģiem Šveices kuģniecība sniedz saviem viesiem vēl vienu kulinārijas izcilību.
Stefan Heilemann kopš 2020. gada ir šefpavārs Cīrihes Widder Restaurant. Viņš ir tieši iegūvis divas zvaigznes, kā viņam izdevās arī 2016. gadā "Ecco": "saviļņot ar izcili virtuozu ēdienu." Gault Millau viņu apbalvo ar 18 punktiem un nosauc par Gada šefpavāru 2021. gadā. "Viņš nekad nav bijis tik labs kā šogad: drošs, mierīgs, bez kļūdām. Viņa veģetārā ēdienkarte ir tikpat brīnišķīga kā klasiskā četru ēdiens," teikts ceļvedī. "Mana virtuve ir viegla un svaiga - daudzi garšaugi, kaļķis un asums. To apvienot ar franču virtuvi man ir lielākais prieks," saka Stefan Heilemann.
Hugo Miranda savā virtuvē izkārto smalko pretstatu spēli. Viņa ēdieni rada elegantu tiltu starp viņa portugāļu dzimteni, franču klasiku, reģionālajiem produktiem un pasaules atvērtajiem akcentiem. Arī viņa veģetārā ēdienkarte izceļas ar iztēli un precizitāti. "Pat galviņkāposts ir atklāsme," priecājas Gault Millau. "Ir grūti pateikt, kas mūs vairāk iespaido par Hugo Miranda virtuvi: tehniskā precizitāte vai rūpība prezentācijā. Abi ir izcilā līmenī." Ar šo atzinību Gault Millau šefpavāru Hugo 2025. gada maijā atzīst par Mēneša pavāru un paaugstina punktus līdz 15.
Ekskluzīvi priekš Excellence viesiem četri izcilie šefpavāri ir izveidojuši ēdienkartes ar labāko no savas virtuves.
STEFAN HEILEMANN - Excellence Princess "Drošs, mierīgs, bez kļūdām. Viņa veģetārā ēdienkarte ir tikpat brīnišķīga kā klasiskā četru ēdiens." (Gault Millau)
HUGO MIRANDA - Excellence Crown "Ir grūti pateikt, kas mūs vairāk iespaido par Hugo Miranda virtuvi: tehniskā precizitāte vai rūpība prezentācijā." (Gault Millau)
MOSES CEYLAN - Excellence Empress Izcilais šefpavārs, "kurš aizkustinoši apvieno savu dzīves stāstu ar Levantas virtuves aromātiem." (Gault Millau)
ANTONIO COLAIANNI - Excellence Countess Daudzuprāt labākais Cucina Italiana pavārs Šveicē. "Viņa klasika, kā Vitello tonnato, ir garantētas prieka avoti." (Gault Millau)
INFOS & LINKS Video-URL vietnes ielādei
Stefan Heilemann īss: https://youtu.be/u5QCLPS-AfA
Stefan Heilemann garš: https://youtu.be/2zRTZKuTuuU
Hugo Miranda īss: https://youtu.be/Vese5qBxqhE
Hugo Miranda garš: https://youtu.be/q0WwfkKDTI4
Pressekontakt: Bilžu un video dati mediju profesionāļiem: T +41 71 626 85 85, ahoi@excellence.ch
Medienkontakt Stephan Frei, CEO Excellence Cruises, CH-8570 Weinfelden, T +41 71 626 85 85