ZFV-Kooperatīva arī 2025. gadā turpināja savu transformāciju saskaņā ar stratēģiskajiem virzieniem «Kuratieren, Challengen und Wachsen». Šveices ēdināšanas un viesnīcu uzņēmums, kurā ietilpst arī Sorell viesnīcas un restorāni, pārskata gadā ar mērķtiecīgu ieguldījumu procesā, inovācijās un digitalizācijā, kā arī aktīvu portfeļa pārvaldību spēja palielināt kopējo apgrozījumu līdz CHF 297.4 miljoniem, pārsniedzot iepriekšējo gadu par 2.7%. ZFV pozitīvo attīstību atbalstīja visi nozīmīgie uzņēmējdarbības virzieni. «Mēs 2025. gadā esam parādījuši, ka esam uz pareizā ceļa. Mēs vēlamies būt ekonomiski stabils, sociāli un ekoloģiski atbildīgs un ilgtspējīgs uzņēmums visās jomās», saka Esther von Ziegler, ZFV padomes priekšsēdētāja.
Neskatoties uz izaicinošu tirgus vidi, sabiedriskā ēdināšana palielināja apgrozījumu par CHF 5.6 miljoniem līdz CHF 205 miljoniem. Tas galvenokārt izdevās, pateicoties jaunu ēdināšanas iestāžu atvēršanai un optimizētam darbības modelim. Aktīva portfeļa pārvaldība un ieguldījumi nākotnē raksturoja viesmīlības nozari: viesnīca Speer tika pārveidota par boutique viesnīcu un veiksmīgi atvērta no jauna, bet viesnīcas Merian Bāzelē un Rigiblick nodotas jaunajiem īpašniekiem. Sorell viesnīcas un restorāni pārsniedza iepriekšējā gada rezultātu ar apgrozījumu CHF 58.3 miljoniem, palielinoties par CHF 3.7 miljoniem.
Drosmīga rebrendēšana un stratēģiskās partnerības
Viens no centrālajiem
stratēģiskajiem soļiem 2025. gadā bija zīmolu stratēģijas pārdefinēšana. Rebrendēšanas ietvaros
ZFV precizēja savu saturisko un vizuālo pozicionēšanu. Jaunais zīmola izskats ar zīmola kodolu
«Kopīgi efektīvi» un saukli «Labi dara labu.» vēl skaidrāk pauž, par ko ZFV iestājas un kā zīmols
diferencējas konkurences vidē. Jaunā zīmola debija notika 2025. gada beigās un to pakāpeniski
ievieš uzņēmumā.
Konsekventa stratēģisko partneru iesaiste, piemēram, Jung, FOOD2050, roots un ViCAFE, stiprināja kulināro kompetenci, veicināja inovatīvas un ilgtspējīgas piedāvājuma formas un atbalstīja nepārtrauktu piedāvājumu attīstību uzņēmumos. Papildus tam precizēti esošie koncepti, pārbaudīti jauni kulinārijas piedāvājumi un paplašināta recepšu datubāze. Piemērs veiksmīgai esošo koncepciju attīstībai ir Green Kitchen Lab Cīrihes Universitātē, kas kopš atvēršanas 2023. gada beigās ir ļoti populārs. 2026. gada sākumā Helsanas galvenajā mītnē Dībenforfā tika atvērts pirmais Green Kitchen Lab biznesa jomā.
Ilgtspēja: daļa no dzīvotspējīgas
uzņēmuma kultūras
Ilgtspēja ZFV-Kooperatīvai kopš tās dibināšanas 1894. gadā ir fiksēta
mērķa punktā. Aktivitātes koncentrējas uz ietekmējošu īstenošanu visās ilgtspējas dimensijās un pa
visām uzņēmējdarbības līnijām. Tās ir gan uzņēmuma kultūrā, gan stratēģijā iekļautas un
koncentrējas uz piecām būtiskām tēmām: videi un klimatam draudzīgs uzturs, pārtikas izšķērdēšana,
veselīgs uzturs, taisnīgs iespēju nodrošinājums un iekļaušana, kā arī sociālā atbildība piegādes ķēdē.
2025. gadā ZFV oglekļa emisijas pa visu vērtību ķēdi saglabāja atbilstoši zinātniski noteiktajiem
mērķiem, ko noteikusi Science Based Targets iniciatīva, un devu būtisku ieguldījumu klimata
nozīmīgu emisiju samazināšanā. Nominācija ŠVāCīrIhes «This-Priis» par iekļaušanu, kā arī iegūšana
Šveices Darba devēja balvas kā labākais darba devējs lielo uzņēmumu kategorijā, uzsver ZFV
apņemšanos sociālajā dimensijā. Vēl viens nozīmīgs notikums pārskata gadā bija boutique viesnīcas
Seidenhof Cīrihē apbalvošana no ibex fairstay par labāko kopējo izpildījumu ilgtspējā.
«Aiz katra uzņēmuma panākumiem stāv cilvēki. Mēs sevi uzskatām kā pakalpojumu sniedzēju, partneri, saimnieku, darba devēju un priekšgājēju vienlaikus. Mūsu darbinieki ikdienā darbojas, dažādās lomās, gan mazās, gan lielās. Tāpēc mēs ieguldām ne tikai galvenajā darbībā, bet ļoti mērķtiecīgi uzņēmuma kultūrā un līderībā», saka Nadja Lang, ZFV izpilddirektore.
Izmaiņas
padomē
2026. gada 12. maija sanāksmē Patriks Foglers, uzņēmējdarbības ekonomists un
bijušais Grand Resort Bad Ragaz AG finanšu direktors un izpilddirektors, tika ievēlēts par padomes
locekli. Viņam ir plaša pieredze finanšu, nekustamo īpašumu, veselības un viesnīcu jomās. Patriks
Foglers aizstāj Oliveru Hofmanu, kurš kopš 2020. gada strādāja ZFV padomē, būtiski ietekmējot
nekustamo īpašumu stratēģiju, par kuru viņš saņēma pateicību no vispārējās sanāksmes par aktīvu
veikumu.
Nākotnes skats 2026
2026. gadam ZFV prognozē turpmāku izaicinošu
vidi ar pieaugošām izmaksām, pieaugošu sarežģītību un mainīgām tirgus prasībām. Vienlaikus
parādās jaunas iespējas, pateicoties mainīgajām viesu vajadzībām, veselības un ilgtspējas
tendencēm, kā arī jauniem piedāvājuma veidiem. ZFV konsekventi turpinās un attīstīs savas
stratēģiskās iniciatīvas, mērķtiecīgi virzot tās uz mērogu un efektivitāti. Mērķis joprojām ir būt
ekonomiski veiksmīgam un vienlaikus panākt ilgtspējīgu sociālo ietekmi kā saimnieks un darba
devējs.
Mediju kontakti:
Cornelia Magnin
Komunikācijas vadītāja
medien@zfv.ch
+41 44 388 35 35